前兩天,有位客人路過店裡,看到我們的黑板,寫著手作芋圓...
本已走過的這位客人,馬上又走回來說"嗯,手作,那來一碗你們最推薦的口味!"
雖已被問過許多次這種問題,看著這客人的神情,卻隱約覺得他在"考試"...
於是,推薦了芋圓豆花,希望他也真得能給我們評價!
後續問他如何,他打了70分,問他原因,他告知了:豆花沒問題,吃得出傳統的味道,至於芋圓,真得是你們手作的嗎?
"是啊!還可以嗎?"
他直言,地瓜圓吃不出香味,芋圓還可以.他並表示或者我們應該檢討是原物料的來源問題!
之後,客人很熱心的告訴我,其實現代人吃東西不問費用,只要感覺吃得出店家用心的感覺,就是好吃的!
"用心"-這兩個字說起來簡單,其實包含了許多面向~包含硬體,包含軟體,當然更少不了製作的細節!
這期的TRAVELER(旅人誌-墨刻出版公司)報導上海的一家"阿娘麵館"
作者艾莉寫了一段話剛好也與這位客人所說的不謀而合~
~"老實說,阿娘麵真的不是有多神奇,不是好吃到你會想哭的那種,但...就是會吃到那很用心的感覺,很生活!很實在!"
"所以說,人生不是要每天大魚大肉才叫享受,若在日常生活裡能來一碗如阿娘的湯麵,那真是一件挺幸福的事."~
我想,傳家豆花也是如此,希望能朝著"若在日常生活裡能來一碗傳家的豆花或芋圓,那真是一件挺幸福的事!"目標邁進!
感謝那位客人-賴先生!
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