傳家手工傳統豆花

明兒個就是小年夜了!

不知道大家想好過年要去哪玩了沒?

我倒是哪都不太想去,人擠人呢!

"傳家"在天上老爸的看護下,過了半年,

歷經酷暑夏天,歷經涼爽秋天,歷經今年特別寒冷的冬天~

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時序進入民國一百年.....

記得之前開玩笑時,總會消遣別人的說法是:要等到民國幾百年喔!

而真的,就這麼踏入一百年了!

為了慶祝踏入一百年總是要有個新活動,而也為了回餽老顧客,傳家得有個新氣象才行~以下便是新出爐的兩個活動~

第一,即日起,凡持有集點卡五格以上之"VIP"客戶,即可享有每月推薦產品九折優惠!

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好久沒上部落格了...

這段時間渡過了上個星期寒冷又下雨的天氣,

或許天氣不好吧!那天外送特別多...

So,自己又開始胡思亂想了起來~是天氣冷,生意才好嗎?還是要很熱?

想來想去,給自己是一個傻瓜的結論-天氣好與壞並不是重點啊!東西特別,好吃才是重點吧!嗯!

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不知不覺,時間竟已悄悄來到十二月.一年又將過去了!

每年的節日中,自己最喜歡的就是12月的聖誕,

不知是不是過完聖誕,緊接著又是跨年,接下來就是農曆年,可比一直放假!

But,坦白而言,那是學生時代啦!現在的自己,過了一年,身為女人得我,只能感嘆又老了一歲囉!

這段時間,隨著天氣影響,大約客人都以以熱食為主,

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自傳家開幕以來,最快樂的事莫過於朋友來店,不管是新朋友或舊朋友,

如同之前股東朋友所說~若一天營業額只做到多少,其實就是打平,讓老姐(本店大廚)有薪水,而朋友來店裡聊聊天而已!

那時,就跟股東朋友說,那也不錯啊!~結果得到股東朋友的白眼...,並搖了個頭....

是吧!自己有時的確不像個"生意人"...

But,對於自己而言,就像享樂主義者-伊比鳩魯所說:金錢傳遞快樂的能力並不會因為擁有更多的薪水而增高

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天氣逐漸變化,傳家開始看天作生意...

只是,老天爺也真是難搞,一下冷,一下熱的,客人也得思索吃冷還是熱呢!

這時後,仙草倒是繼豆花後,冷熱皆宜的品項呢!

"冬天啊!一定要吃燒仙草的啊!至於,夏天能來一碗嫩仙草那就更棒囉!"~相信很多人一定這麼說...

從小在台灣長大的我們,對於這個名詞一定不陌生.

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前兩天,有位客人路過店裡,看到我們的黑板,寫著手作芋圓...

本已走過的這位客人,馬上又走回來說"嗯,手作,那來一碗你們最推薦的口味!"

雖已被問過許多次這種問題,看著這客人的神情,卻隱約覺得他在"考試"...

於是,推薦了芋圓豆花,希望他也真得能給我們評價!

後續問他如何,他打了70分,問他原因,他告知了:豆花沒問題,吃得出傳統的味道,至於芋圓,真得是你們手作的嗎?

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這幾天不知怎麼了,生意並不是太好...

雖然感覺不是很好,但倒是讓我有時間去根據客人對我們新品的反應,再與我們家大廚研究!

例如因為是手作芋圓,或許客人反應不夠Q,有的覺得比九份芋圓還好吃!

今天便面對兩祖客人不同的反應~一組認為芋圓夠Q,又吃出芋頭的香味!另一組卻認為地瓜圓好吃!

但同是一批產品,同為相同人去煮出....SO,其實我有些困惑....

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同上篇文章所示,傳家又即將有了新的開始~包含新品手作芋圓,圓滿湯圓,補血紅豆湯及燒仙草等!

為了讓朋友們先行了解並便於查詢,將還未印刷好的MENU在此先昭告大家,非常希望有興趣的朋友們過來坐坐呦!

(還有新的老媽中國結作品-繡花鞋及柿柿如意,有沒很有味道?我超崇拜老媽的,希望真如她的作品-柿柿(事事)如意!)

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近來,因原物料上漲波動離譜,瓦斯各項動力費用增加,但為了愛護傳家的顧客持續有空來坐坐,只好與大家商量後,決定近期更改費用!

當然了解傳加客源還不穩,我們還有好大的努力空間,但奇怪的也有許多客人主動告知~我們賣太便宜了....

這個意見越來越多後加上原物料調漲,才做出此決定!

但請愛護傳家的客人不用擔心,我們只能更努力,並且接受大家對我們的指教!

希望舊雨新知持續支持囉!)尤其粒粒皆辛苦的手作芋圓......

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